שאלה על דרגות חופש

שלום! שאלה באקונומטריקה- בנוסחא של מקדם ההסבר המרובה המתוקנן לדרגות חופש, יש בצד של המונה את הSSR חלקי מספר המשתנים פחות K פחות 1. ובצד של המכנה יש את SST חלקי n-1 בלבד(בלי הK) מה סיבת ההבדל?
באופן כללי- בנוסחא של השונות בד"כ יש רק חלקי N. אני זוכר את זה ככלל אצבע אבל לא מבין למה אם השונות לא ידועה אז במכנה N-1. מה הסיבה לזה?  

עוד דבר- בבר אילן לימדו אותנו Partialling out, משום מה אני לא מוצא את זה במצגת. יש אפשרות להסבר מה הרעיון של זה? זה לא היה מובן בשיעור...

תודה רבה!!!